您好,山粉,顾名思义是山芋粉(地瓜粉),地瓜粉常用作炒菜时的调料,也可以作为主料和其它的菜肴进行搭配,其中山粉圆子红烧肉最具特色,是安徽安庆传统的地方。
山粉是用山药做成的粉,营养丰富 。
番薯粉,红薯做成的淀粉,安庆人方言为山粉。晒出来的山粉什粉山粉做出来的圆子才好吃